• Le grignottage est l'une des pires façons de s'alimenter : on cède à ses manies et non à ses envies, on mange n'importe quoi (surtout gras, salé et sucré), et surtout on sollicite en permanence son pancréas qui doit plusieurs fois par jour secréter de l'insuline .
  • C'est donc l'une des causes majeure d'obésité .
  • Mais c'est une habitude dont il est difficile de se défaire, car elle est due le plus souvent à un réflexe de compensation, comme peut l'être la cigarette. Il faut donc instaurer des points de repère afin d'essayer de limiter le nombre de grignottages par jour.

Principes

Le but est de couper l'envie de grignottage par un apport régulier mais structuré en nourriture. Au lieu de 3 repas, faites en 7 :
  • Prenez un petit déjeuner copieux.
  • Puis en milieu de matinée, accordez-vous une pause.
  • Pour le déjeuner, mangez assis et lentement, cela diminuera la quantité de nourriture absorbée.
  • En milieu d'après-midi, faites une collation.
  • Avant le dîner, prenez quelque chose.
  • Dînez un peu plus tard (21 h par exemple au lieu de 20 h)
  • Et prenez un léger "souper".
Ces petits repas doivent être de vrais mini-repas et non pas un substitut d'un grignottage par un autre. Cela vous permettra de modifier peu à peu votre comportement, et de finalement passer de 7 repas à 6 puis 5, etc.
Ils doivent être commandés par la faim. Si vous êtes en dehors des repas habituels, posez-vous la question de savoir si vous avez réellement faim. Le simple fait de vous poser la question vous permettra de vous rendre compte que la plupart du temps ce n'est pas le cas.
Ce qui compte, c'est la variété et la complémentarité : une protéine, un glucide, un lipide.

Type d'aliments

Le choix des aliments est fondamental, car il faut finalement remplacer les aliments grignottés habituellement (barres chocolatées, gâteaux, bonbons ou chocolats, chips, fruits secs, charcuteries grasses, sodas ou autres boissons caloriques, etc.) par de vrais aliments choisis parmi cette liste :
  • Fruit
  • Jus de fruit(de préférence "100 % pur jus de fruits")
  • Compote,
  • Yaourt,
  • fromage blanc avec un tout petit peu de confiture
  • un morceau de fromage à pâte dure.
  • tartine de pain avec un ou deux carrés de chocolat, ou un peu de beurre, de miel ou de confiture,
  • Céréales prêtes à consommer avec du lait
  • Légumes à croquer (tomates cerise, carottes...)

Les repas principaux

  • Ils doivent être équilibrés , structurés, et suffisamment nourrissants pour repousser un peu plus tard dans la journée la pulsion de grignottage.
  • Les féculents comme le pain complet, les pâtes et le riz complet, les pommes de terre, les légumes secs sont à privilégier.
  • Les légumes également car ils apportent des fibres qui gonflent dans le tube digestif et diminuent la sensation de faim.

Les points importants

  • Essayez d'être à l'écoute de vos sensations de faim. Entre les repas, si vous avez envie de manger quelque chose, posez-vous la question de savoir si vous avez réellement faim.
  • Mieux vaut boire quelque chose que manger.
  • Avant de manger commencez par un verre d'eau.
  • Prenez systématiquement un légume cru.
  • Pensez au pain complet
  • Proscrivez systématiquement les viennoiseries.

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