La cholestérolémie est le dosage sanguin du cholestérol dans le sang. Le cholestérol est transporté par deux types de grosses protéines qu’on appelle les apolipoprotéines. L’association cholestérol et apolipoprotéine donne le LDL (Low density lipoproteine) et le HDL (High density lipoproteine). Le LDL va du foie vers les tissus où il risque de se déposer ce qui entraîne un risque d’athérosclérose . Le HDL va des tissus vers le foie et n’entraîne pas de risque. Il faut donc avoir plus de HDL et moins de LDL. Le rapport entre les deux doit être inférieur à 3,5.
Le prélèvement se fait par prise de sang à jeun.
Remarque importante : Les éléments ci-dessous sont donnés pour mémoire, car depuis 2005, la notion de cholestérol a considérablement changé.