Définition :

La lipidémie est la concentration sanguine en corps gras. Cela ne représente pas une substance homogène, mais plusieurs types de lipides, qui ont chacun une importance dans l’évaluation des risques pour la santé.

Leur origine, leur devenir :

  • Ils viennent de l’alimentation, et de la transformation des glucides .
  • Quand ils ne sont pas utilisés immédiatement pour des dépenses énergétiques, ils sont stockés dans les cellules graisseuses.

Les principaux lipides du sang :

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