La réponse de notre spécialiste
Bonjour, La toxoplasmose est une maladie transmise par un parasite. Lors de l'infection par ce parasite, vous pouvez n'avoir aucun
symptôme ou juste de la
fièvre et des ganglions. Ensuite, le système immunitaire se met au travail et bloque la croissance de ce parasite. Une fois le système immunitaire activé, il protègera d'une nouvelle
infection (c'est pour cela qu'on ne peut l'attraper qu'une fois) Chez des personnes immunodéprimées (SIDA) ce parasite peut à nouveau se developper et entrainer une maladie grave. Pour la femme enceinte, si elle a une
sérologie positive, elle est protégée d'une nouvelle infection et il n'y a aucun risque. Si la sérologie est négative, il peut y avoir une infection par le parasite. La femme aura de la fièvre ou aucun symptôme. Pour l'embryon, cela peut causer sa mort (avortement) ou infecter son
cerveau et ses yeux (retard mental variable, convulsions, malvoyance). Ces atteintes peuvent être de sévérité variable, la plupart des enfants nés alors qu'il y avait une infection pendant la
grossesse sont indemnes. Faire la sérologie pendant la grossesse permet de savoir si vous êtes protégée ou non, puis de diagnostiquer au plus tôt une éventuelle infection. Ce parasite se trouve dans les
selles des carnivores (chats), dans la terre contaminée et dans la graisse des animaux (boeuf, mouton...). Il est détruit par la cuisson. Ainsi les recommandations sont les suivantes :
- Bien cuire la viande (bœuf, mouton, porc, cheval), c'est-à-dire une cuisson d'au moins 65°C dans toute l'épaisseur de la viande. Eviter la consommation de viande marinée, fumée ou grillée (comme cela peut être le cas pour la viande de gibier). Eviter de manger la graisse de la viande.
- Lors de la préparation des repas : laver soigneusement les légumes et les plantes aromatiques surtout s'ils sont terreux et consommés crus. Laver soigneusement les ustensiles de cuisine, ainsi que le plan de travail. Se laver les mains après contact avec des légumes, des fruits ou de la viande crue et avant de passer à table. Une bonne hygiène des mains et des ustensiles de cuisine est importante pour éviter la transmission de la toxoplasmose pendant la grossesse.
- Lors des repas pris en dehors du domicile (au restaurant ou chez des amis): éviter la consommation de crudités et préférer les légumes cuits. La viande doit être consommée bien cuite ou bien privilégier la consommation de volaille ou de poisson.
- Eviter les contacts directs avec les objets qui pourraient être contaminés par les excréments de chat (comme les bacs de litières, la terre) et porter chaque fois des gants en cas de manipulation de ces objets. Désinfecter les bacs des litières de chat avec de l'eau bouillante.
- Eviter le contact direct avec la terre et porter des gants pour jardiner. Se laver les mains après des activités de jardinage même si elles sont protégées par des gants Les conseils données aux patientes propriétaires de
chats sont de ne pas s'occuper des litières, de se laver les mains après avoir caressé le chat et avant de cuisiner ou manger. Cordialement.