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Date de péremption d'un laitage

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Nutrition

Votre question : date de péremption des laitages

"Bonjour, je voulais savoir si manger un yaourt dont la date de péremption est passée de quelques jours (3-4), mais qui a été conservé au frigidaire, peut présenter des inconvénients et lesquels ? Dans les familles nombreuses, on a souvent des laitages qui ont dépassé la date de validité et semblent toujours propres à la consommation. Les jeter me fait mal au coeur."

La réponse de notre spécialiste

Il vaut mieux respecter les dates limites de consommation. Les dépasser de 2 ou 3 jours pour un yaourt ne devrait pas trop poser de problèmes. C'est cependant un risque car ceux qui vous ont précédé (fabrication, transport) n'ont pas forcément bien respecté la chaine du froid. Si à l'ouverture du pot, l'aspect vous paraît différent, jetez le.
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Dernière mise à jour, le 20/06/2011
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