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Fruits et légumes sans crainte de bactéries

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Nutrition

Votre question

"Bonjour, avec tous ces problèmes de bactéries en Allemagne, et qu'il faut manger des fruits et des légumes, comment faire pour limiter les risques ?? "

La réponse de notre spécialiste : on peut manger les fruits et les légumes frais, en conserve, cuits ; tous les fruits et les légumes ne sont pas porteurs de bactéries

Manger 5 fruits ou légumes par jour est une bonne chose pour la santé. Rien n'oblige à les manger frais. Les conserves sont excellentes. On peut aussi cuire des légumes, ce qui tue une grande partie des bactéries. Enfin, tous les légumes n'ont pas été incriminés. Le concombre le fut par erreur. Actuellement, la prudence s'impose juste pour le soja germé. Continuons donc en saison à manger des fruits et des légumes.
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Dernière mise à jour, le 20/06/2011
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