Alimentation raisonnée

Alimentation raisonnée

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Pratiques alimentaires

Définition

  • L'alimentation raisonnée consiste à trouver un compromis entre ses pulsions de nourriture qui sont naturelles, et une alimentation équilibrée qui peut être ressentie comme contraignante.
  • Elle répond donc aux préoccupations de ceux qui ne veulent pas se soucier de leur nourriture, mais aussi de ceux qui ne veulent pas se contraindre, c'est à dire ...beaucoup de monde.

Vos choix

  • Il faut au moins 5 fruits et légumes par jour. Ils peuvent être crus ou cuits. Ils peuvent être frais, mais également en conserve ou surgelés. Ce qui compte, c'est de choisir dans la palette des fruits et légumes ceux que vous aimez et d'en mettre systématiquement 5 par jour à votre programme. On rappelle ici que les pommes de terre, le riz et ... les pâtes ne sont pas des légumes mais des féculents.
  • Il faut 3 produits laitiers par jour, et vous avez un choix immense : le lait bien sûr, les yaourts, mais aussi le fromage blanc et les fromages frais. Pour le reste la France regorge de fromages d'une variété considérable. Variez les fromages en limitant ceux qui sont gras et salés. Privilégiez ceux qui sont les plus riches en calcium.
  • Les viandes et le poisson : une viande ou un poisson par repas. Cela veut dire qu'en entrée, le pâté, la charcuterie ou les crevettes sont considérés comme un plat de viande ou de poissons. Ce simple raisonnement suffit pour se limiter à un plat de viande ou de poisson par repas. Choisissez les morceaux de viande les moins gras (escalope, rôti, filet, blanc de volaille, partie maigre du porc, lapin.
    Le poisson : il faut en manger 2 fois par semaine de toute façon.
  • Les féculent peuvent faire partie de chacun de vos repas : pain, pâtes, riz, pommes de terre ou légumes secs), ou d'un seul , en faisant une assiette entière, plutôt à déjeuner. Préférez les pâtes complètes et le riz complet. Le pain à privilégier est celui qui a un "index glycémique" bas, c'est à dire absorbé plus lentement dans l'organisme : pain complet, aux céréales, pain au levain, etc. plutôt que le pain blanc qui a un index glycémique élevé.


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Termes associés : alimentation - nourriture - nutrition -
L'information ci-dessus apporte les éléments essentiels sur ce sujet. Elle n'a pas vocation à être exhaustive et tout comme les conseils, elle ne peut se subsister à une consultation ou un diagnostic médical.
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Article créé, modifié ou vérifié par
Médecin généraliste, sexologue

Dernière mise à jour, le 01/10/2015
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