Les substituts alimentaires sont des présentations culinaires de faible apport calorique, dont le but est de remplacer un ou plusieurs repas par jour.

Avantages

  • Ils sont équilibrés puisque la quantité des divers éléments est dosée méticuleusement. Il n'y a donc aucun risque de carence alimentaire.
  • Ils ne présentent aucun danger.
  • S'ils sont consommés de façon exclusive (donc sans faire appel à autre chose que des substituts), ils permettent un amaigrissement rapide.

Inconvénients

La lassitude : on  a beau varier les goûts sucrés (chocolat, vanille, café, fruits, etc.), salés, ou les textures (biscuits, liquide), la lassitude est inévitable. Or en parallèle d'une alimentation normale, voire diminuée, cela ne sert à rien. Donc craquage quasi assuré, avec effet yoyo à la clef.

Astuce

Inclure des substituts de repas dans un projet global. Par exemple : les lendemains de fêtes ou de soirées où on a un peu forcé, le substitut est une bonne alternative à la diète.

Il peut même servir comme petit déjeuner. Mais dans ce cas, autant avoir une alimentation normale.

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Substituts alimentaires - dernières actualités

17/05/2012 ALLÉGATIONS de santé: L'UE dit stop aux denrées alimentaires "trompeuses" - Commission européenne
“Basses calories” (Low Energy) ou “0 calorie” (Energy Free) ou encore “Sans sucre” (Sugar free), ou enfin, « Hyper-protéïné » (High Protein), il y en a désormais 222, allégations de ce type, autorisées par la Commission européenne, à l‘issue du grand travail d'étude mené par l'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA). Des allégations aujourd'hui bien définies par des conditions précises auxquelles les produits alimentaires doivent obéir pour être en droit de les utiliser sur l'étiquette. Cette liste d'allégations, ressérée, aujourd'hui disponible en anglais va garantir aux consommateurs européens de pouvoir choisir les bons produits selon les bénéfices recherchés.
source : http://www.santelog.com/news/nutrition-obesite/allegations-de-sante-l-ue-dit-stop-aux-denrees-alimentaires-trompeuses-_8299.htm
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