Glucose

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Glucides

Définition

Le glucose est une substance de la famille des glucides, et qui constitue la principale source d'énergie de l'organisme.


Le carburant des cellules

  • C'est une molécule comportant 6 atomes de carbones, 12 atomes d'hydrogène et 6 atomes d'oxygène. Sa combustion (en fait son utilisation) au niveau de la cellule aboutit à la libération d'énergie sous forme d'ATP, à du gaz carbonique et à de l'eau.
  • Contrairement à beaucoup de substances utilisées dans l'organisme, il ne laisse aucun résidu en brûlant , ce qui en fait le carburant idéal de toutes les cellules.
  • Il est détruit par une chaîne de réaction qu'on appelle la glycolyse , stocké dans le muscle et le foie sous forme de glycogène et reconstruit si besoin est, par une chaîne de synthèse appelée néoglucogenèse . Toutes ces réactions font partie du métabolisme des glucides.
  • Son défaut dans le sang s'appelle une hypoglycémie, alors que son excès est une hyperglycémie.
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Termes associés : glucides - sucre -
L'information ci-dessus apporte les éléments essentiels sur ce sujet. Elle n'a pas vocation à être exhaustive et tout comme les conseils, elle ne peut se subsister à une consultation ou un diagnostic médical.
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Article créé, modifié ou vérifié par
Médecin généraliste et diabétologue

Dernière mise à jour, le 16/02/2010
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