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Métabolisme

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Métabolisme
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Endocrinologie
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Point de départ

Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui se passent dans l'organisme et plus précisément dans la cellule. C'est donc un problème de chimie dans un organisme vivant, ce qui est étudié par les scientifiques sous le nom de biochimie . On va tenter de résumer cette machinerie complexe au moyen de quelques images simples.

Les grandes lignes

Deux mots importants :

  • L'anabolisme, ce sont toutes les réactions du corps qui vont dans le sens de la fabrication ou de la construction de quelque chose. Par exemple : emmagasiner des graisses, fabriquer des hormones, reconstruire un os après une fracture, tout cela, c'est de l'anabolisme.
  • Le catabolisme, c'est le contraire : ce sont toutes les réactions du corps qui vont dans le sens de la destruction ou de la consommation. Par exemple, brûler des graisses, consommer de l'énergie, maigrir, c'est du catabolisme.

Ce que nous voyons extérieurement du métabolisme, ce sont plusieurs choses :

  • Notre poids : si nous grossissons, c'est que notre anabolisme est supérieur à notre catabolisme (nous fabriquons plus de graisses, ou de muscles que nous n'en consommons).
  • Notre température : plus elle est élevée, plus il nous faudra pour l'entretenir consommer d'énergie.
  • Notre masse graisseuse : plus on a de graisse, plus on en a emmagasiné, donc plus notre anabolisme des graisses a été important.
  • Notre masse musculaire : plus elle fond, plus notre catabolisme musculaire a été important.

Un système clos

En fait, le métabolisme est un système clos et en équilibre parfait : ce qui n'est pas consommé est emmagasiné, et vice versa. La conséquence, c'est que le bilan est nul, puisque par principe rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme . Sur une période donnée, le bilan métabolique d'une personne sera forcément nul, c'est à dire que tout ce qu'elle a reçu comme énergie de l'extérieur (alimentation et calories extérieures), sera intégralement transformé, soit en masse (graisses, muscles, etc.), soit en énergie (musculaire, température, activité des cellules, etc.).


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Termes associés : métabolisme - anabolisme - catabolisme -
L'information ci-dessus apporte les éléments essentiels sur ce sujet. Elle n'a pas vocation à être exhaustive et tout comme les conseils, elle ne peut se subsister à une consultation ou un diagnostic médical.

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Article créé, modifié ou vérifié par
Médecin généraliste
Dernière mise à jour, le 27/10/2011


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