Alimentation équilibrée

Définition

• Une alimentation équilibrée est une adaptation équilibrée entre les différents nutriments : lipides, glucides et protides.
• Mais c'est aussi un apport suffisant en vitamines et en oligo-éléments .
• C'est aussi une répartition harmonieuse de la ration alimentaire au cours de la journée.
• Et enfin, c'est une alimentation suffisante en quantité, mais pas excessive.

Bref, une alimentation équilibrée, c'est une alimentation raisonnable.

Le rythme des repas

• Il est conseillé d'avoir 3 vrais repas par jour, et si possible un goûter vers 16-17 heures.
• Le petit déjeuner doit être pris le matin, de préférence en prenant son temps. Cela signifie se lever suffisamment tôt pour avoir suffisamment de temps avant d'aller travailler.
• Le déjeuner. Il faut de préférence qu'il n'y ait pas plus de 4 heures entre le petit déjeuner et le déjeuner. Cela évite les coups de fatigue en fin de matinée.
• Vers 16h ou 17 h, mais pas plus tard, le goûter. C'est plus important qu'il y paraît, car ce goûter vous permettra de limiter la quantité d'aliments pris le soir.  Il permet de se recharger en sucres rapides (sucres immédiatement disponibles comme les sucreries, les pâtisseries, le chocolat, etc.) avant le dîner.
• Le repas du soir : pris à 21 h au maximum, il doit être (contrairement à nos habitudes) être assez léger. La raison est que la nuit, notre organisme est au repos, il dépense moins. Par conséquent, il aura tendance à stocker les graisses.

La quantité

• D'une manière générale, il faut essayer de manger au petit déjeuner le quart de la ration alimentaire de la journée. Les anglais ont un très bon système, le breakfast, qui comme son nom l'indique "casse" rapidement la faim. Il permet surtout de se charger en calories immédiatement disponibles au cours de la journée.
• Au déjeuner, éviter les aliments lourds qui entraîneront une baisse de la vigilance durant la digestion.
• Le goûter doit être très léger, avec des sucres rapides (fruits, chocolat, boisson sucrée...)
• Il vaut mieux que le repas du soir soit léger. En effet, les calories emmagasinées lors du repas du soir ne vont pas être utilisées puisqu'on dort et que l'organisme ne dépense pratiquement rien durant cette période. Résultat : elles sont stockées sous forme de graisses.